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11月&12月の料理教室、開始っ!

昨日から、11月&12月の料理教室が始まりました。
内容は、クリスマスやお正月にも使えるものです。
ほぼパーティーメニュー的な・・。

内容は
季節の野菜のサラダ(自家製野菜が出来ています)
椎茸のポテト焼き(面白い味です)
アボカドの茶わん蒸し(なに、それ!?)
ベーコンパイ
スペアリブの柔らか煮
マグロのタルタル
スイーツはアーモンドの焼き菓子です。
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ちょっと手間の掛かるケーキなので
ケーキのみデモで私が作りますが
その他は全員で手分けして作ります。
内容がモリモリなので、途中で分からなくならないように
キチンと準備をして、丁寧に作りますので安心してください。

年末の集まりにも作って頂けるような内容ですので
食卓に登場させて頂きたいなぁ~って思っています。

1年の早さを感じながら、帰り際に「良いお年を」とご挨拶。
そろそろ体調を崩す方もいらして心配ですが
年末年始、お忙しいでしょうから、ご自愛くださいね。
一口入魂!?、食べるものと軽い運動、大事です。

新米が出来ましたっ!

夫の苦節数か月・・・、新米が出来ました。
何度か実況中継で(笑)お伝えしましたが
今年は台風の影響で、何度も長野まで出向きました。
機械が壊れて田植えを手で植えるところから始まり
途中何度か仲間と交代で草むしり。
やっと稲刈りが出来たと思ったら台風。
台風の時は「はさがけ」が倒れて直しに行きました。
全員が揃ったところで脱穀作業。
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ハプニングだらけの米作りは本当に苦労の連続でした。
でも、新米を口にしたときは不思議と全部忘れていました。
米農家さんのご苦労をしみじみ感じて
来年も継続するかを考えているようです。

たんぼの場所が長野ということで、あまりに遠い・・。
突然の災害に対処できないなどの理由です。
たった2年の米作りでしたが、米以上の収穫がありました。
次への挑戦に向けて、秘かに何かを考えている様子・・怖いな。

北海道に猟に行ってきました

今回、初めて北海道に猟に行ってきました。
大師匠と数名のお仲間とご一緒です。
「狩猟」でいく北海道は初めてなので、緊張!
夫にお暇を頂いた、第〇弾っ!的な(笑)
月曜から金曜のまるまる5日間の旅でした。
初日は朝の5時にお迎えです(笑)

初めて尽くしの旅は、銃を飛行機に預けるところから。
勝手が分からない状態でしたが、
大師匠の後ろについていけば安心。
大師匠始め、他のお仲間は先週既に北海道で狩り済です(笑)
今の時期は多くの猟師が北海道入りしています。

北海道に行く前に、宅配便で荷物を送っていたので
持ち物は銃と簡単な荷物だけ。
宅配便で送る時なんて、遠足前のちびっ子状態(笑)

感動ワクワク旅のご報告は、
後日、改めて!!乞う、ご期待っ!・・してない?(笑)

11月です

今月もスケジュール表が安心の真っ黒です。
1日でも空いていると、不安になる性格はなおりません。

10月にも夫にお暇を頂きましたが
11月も結構な頻度で、かなりの長期間お暇を頂きます。
もう、あきれられています・・・。本当にすまない。
計画表は提出し、承諾を得ていますので(笑)
単身赴任の様な生活を強いります(汗)

それでも(どれでも?)、月の1/3は料理教室もあります。
レシピはギリギリで完成し、第1回目を待つばかり・・。
今月も面白い日記をUPしますので
お時間がある方は、是非ご覧ください。

10月のまとめ

今月も食べまくり、飲みまくり、遊びまくりました。
まとめられないくらい!?の日々でしたが
明日から11月、晩秋のイメージです。
寒さも本番ですから、当然温かいものが恋しいですね。
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大根間引き菜で餡を作りました。
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つくねですが、ダイエットつくねです。(笑)
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地味な画像ですが、これ美味しいんです。
写し方が悪いっ!

日本酒の出番も多くなります(そんな訳ないのかっ!)

今月は沢山の新規の方がいらして、
自分自身考えることが多かったです。
焦っている日々や、
そうじゃないと言いながら人の事を羨ましく思っていると
いつもと違う考えが湧き出てきます。
いつも通りで良いし、このままで良いと思うと
考えも自然で、気付いたら人が集まってくると感じました。
そうなんです、これ以上どうしようもないんです(笑)
自分の実力以上に何かを求めるのはダメで
自分が出来る事を、無理のない範囲でやろうと
小さな決心をしました(この決心が結構ゆらぐ・・)(笑)

どの年齢でも遅いことはない!
沢山の情報を集め、人の意見を聞き、
自分で処理していく。
やらずに後悔せず、やってみよう。
痛い思いもしなきゃ、痛いってわからないしね。

そんな久しぶりに考えることが多かった10月でした。
11月も報告の多い月になりますっ!
プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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