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毎年恒例の行事

2020.07.03.05:56

夏の我が家の風物詩!?
セミドライトマト作りです。
IMG_5895.jpg
2~3日でこれくらい収穫できるのです。
130度のオーブンで約1時間半。
IMG_5896.jpg
これを粗熱をしっかりとって、ジップロックで冷凍。
約1年間は甘さを凝縮させながら保存できます。
これは、ほとんどの皆さんが「甘ぁ~い」と声をあげます。

先日、これをインスタにUPしたら
それを見ていた四国に住んでいる友人が同じものを作ってくれました。
IMG_5950.jpg
色が濃いっ!絶対おいしいやつ!
IMG_5960.jpg
からのぉ~、応用編。上手すぎる。
こんな風に、私のインスタで再び繋がったり
真似をしてくれて料理が楽しくなってくれるのは嬉しいですね。
こういう画像を共有できるのは、現代ならでは。
ってか、私の画像の100倍美味しそうに作られると
商売あがったりですけど(笑)
ちなみにこのトマトはお隣さんから毎年山のように貰えるんだとか。
全く羨ましいにもほどがある。(汗)
色といい、形といい、プロかな?素晴らしいトマトです。

この手仕事はしばらく続きます。
苗木が4本くらいで、毎年300個ほどのミニトマトです。
もっとあるかもしれませんが、実割れすると口に入ったり
畑仕事で水分補給にパクパク食べているので
実際はもっと収穫しているのかもしれないですね。

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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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