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ジビエと自家製無農薬野菜で作るパン

2020.06.25.05:30

別にジビエでなくても良いのですが(笑)
鹿肉のミンチを作ったので、まずはキーマカレーを作り
次に雑穀を入れたパン生地を作り、
野菜を乗せてパンを焼くという・・面白い作業でした。
野菜はもちろん、自慢の自家製無農薬野菜たちです。
IMG_5820.jpg
焼く前のお姿
IMG_5824.jpg
焼けた後のお姿
IMG_5826.jpg
相変わらずビジュアルいまいちのお姿

味はまずまずでした。(珍しく謙遜)
生徒さんが同じようなパンを焼いていて、
その方から丁度タイミング良くメールを頂いたのですが
「フォカッチャ」ではないですか?ということでしたが
正確に言うと、油脂がオリーブオイルでないと「パン」になります。
フォカッチャ風ですかね?(笑)
断然、生徒さんの方が美味しそうで(汗)
野菜も綺麗に配列されているセンスの塊でしたが
こういった作業そのものが面白いですよね。

自画自賛ながら、鹿カレーも美味しかったです。
この時期はこういったスパイシーなものが食べたくなりますよね~。
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横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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