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自家製干物・カレイ編

2020.06.10.05:36

買った日が悪かった・・・。
あいにくの曇り空の日、カレイを買ってしまった。
その後も天気予報がことごとく外れ
ベランダに干すことが出来ずにテラスへ。
案の定っていうか、臭いっ!!
2日後に晴れ間が出た時にはすでに遅く
家中に生臭い匂いが残ってしまった。
IMG_5763.jpg

この時期はだめですね、干物(笑)

さて、こんな画像を覚えていらっしゃるでしょうか?
IMG_5762.jpg
そうです、針金ハンガーです。
これは初代の干物製造機!?(笑)
これに魚の尻尾に目打ちで穴を開け干していました。
ところが、カラスに全部持っていかれて(泣)
仕方なく100均で網を購入しました。
いまでも時々使っているんですよ(凝りてない)
カラスが匂いに誘われて近づいてきますが
絶対に渡さない!(笑)

もし、魚を大量に買われたら
内臓をしっかり取って、きつめの塩に数時間漬けて
干物にしてみてください。
自分で作る干物はかなり美味しいです。
あっ、晴れた日を狙う・・・これ、大事。
網は100均で150円に値上げになっていますのでご注意を。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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