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すでにお気づきでしょうが・・。

2020.05.20.05:54

「3食真面目に作ると、ごみが多いわねぇ~」
なんてご近所さんとの会話も珍しくなくなっていますが(笑)
この地域は週2回のごみ収集があります。
レッスンがない日は週1回でも十分なほどですが
レッスンが全くないにも関わらずてんこ盛りのごみ(汗)

既にお気づきでしょうが、一人料理リレーで
5月は毎日ブログを更新しています。
本当はもっともっとUPしたいのですが
1日×3回×31=93回もUPしなきゃいけなくなりますので
31回でご勘弁を。

訳あって、ジビエ料理が多いのですが(笑)
冷凍庫のストックが殆どなくなりました。
大型の冷凍庫を買おうとしていたので
綺麗になって良かったし、とりあえず買わずに済んだ・・。

本日の一品。
IMG_5655.jpg
ローストベニソンです。
お友達が作っていたので、同じ作り方をしてみました。
今年の鹿ではあるのですが
冷凍庫に入っていたものなので
少しでも生の部分は怖いので
低温調理で結構ちゃんと火を入れてあります。
ソースは和風で醤油味ベースですが
わさびを添えて食べました。
この日の夕飯は「肉祭り」になってしまい(いつもかっ!)
牛筋の煮込みや自家製野菜と一緒ではありましたが
ジビエの偏りが半端なかったです(汗)
ちなみに写真の緑の部分はその時採れた小松菜です。
虫食いがひどかったですが、茹でればわかりません。(笑)
濃い味がしました。

明日は何にしようかな?
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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