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秋の味覚

2019.10.03.05:59

秋の味覚の一つ「いちじく」。
夏限定のイメージかもしれませんが
夏果と秋果があります。
6月頃から10月頃までの長期に渡って収穫できます。

その昔、大、大、大嫌いだったのですが
年齢を重ねて食べられるように・・・。
唯一食べられなかった食べ物でしたが
人間って、変わるものなのです。不思議。

そうなると、庭に木を植え(極端!)
スーパーでも気になり、好んで選ぶようになりました。
IMG_4481.jpg
庭のイチジクの殆どはセミドライにして冷凍しましたが
買い求めたものはジャムにしました。
これがまた、美味しい!!!
甘さ控えめ・・・といっても、果肉自体が甘いので
糖分は少なめでも十分甘いのです。
このイチジクはB級品でしたが、皮をむけば一緒。
千葉の台風の時に、強風に耐えた「根性いちじく」です。

この後ジャムにして分割し、冷凍庫行とヨーグルトトッピングの冷蔵庫行。
季節を味わう食べ物で、幸せ気分。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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