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これぞ、地ビール!

2019.06.23.05:06

夫が面白いものを見つけました。
自宅でビールが作れるキットです。なかなか本格的なのです。
ブログのカテゴリを何にしようかと思いましたが
工程が「料理」なので(笑)、今回は料理で!

さて、ビール作りキットは2回分です。
ご当地ビールがあるように、
きっと場所により「菌」の種類が違うかも・・・ということで
今回は千葉県菌で!?作りました。
もちろん、発酵種もついていますが空中に漂っている菌もあるはず。
1週間の発酵期間・その後約1か月の熟成期間。
で、出来上がりを試飲。
IMG_4114.jpg

IMG_4115.jpg
泡の具合もまずまず、で、かんぱぁ~い!!
「ん~、薄い?軽い?薄っぺらい?」・・・な、感じです。
表現が難しいですが、よく言えばライト、
悪く言えば濃厚さがない、キレも・・微妙。

ビール好きな、長男のお嫁ちゃんと作ったのですが
当時は気温が不安定で、そこも味の要因かも。
瓶に貼るラベルも作って、準備万端でした。
出来上がったら「納涼会」をすることになっているので
お先に試飲はしましたが(笑)まだまだ残っています。

第2回目は自宅で夫と作成。
今度は「横浜菌」です(汗)
2回目は気温もそこそこ安定していたので
今度こそは!なのですが、
作る工程が好きなので、どんな味でも楽しいのです。

最近、ネットショッピングにはまっている夫。
次から次へと面白いものが自宅に届きます。
次は何を注文したのか、楽しみです。
・・・高価なものはやめてね。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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