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畑からの恩恵

2017.10.07.05:49

この時期、畑は夏野菜が終わり閑散としています。
それでも夏の残りの茗荷やなた豆などがあります。
それを30組のみんなで山分け。お土産付です。(笑)
IMG_1838.jpg

茗荷は10個ほどだったので甘酢漬けにしました。
酢との反応で美しい紫色に変化する茗荷。
何度食べても美味しいですね。日本酒に合います。
IMG_1841.jpg


なた豆は人が切れるくらい!?の固さですが(笑)
細く切って和え物や煮物にします。
相当でかいものは、本当に何かが切れそうですよ。

人参の葉っぱは天ぷら・・にせず、煮びたしにしました。
ほろ苦い人参の香りが、これまた日本酒です。

最近は息子も煮物や和え物を食べるようになりました。
食材を選んで食べる子でしたが、いつからか大人になったかな?
相変わらずきのこ類が苦手のようですが
えのきだけは食べるんです。(美味しいのにねぇ~。)
食欲の秋、あまり体が大きくならないように(笑)
野菜たっぷりの食卓は気持ちが豊かになります。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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