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3月のまとめ

2019.03.31.05:31

3月も半ば過ぎから暖かい日が続き
桜の開花宣言も少しだけ早まりました。
開花宣言から1週間後くらいが見ごろという事で
今頃が丁度見ごろとなっています。
年々早まっているような気がしますが、気のせいでしょうか?

我が家から歩いて1分の所にある公園は「5分咲き」。
IMG_3750.jpg
空も寒々しています。来週まで楽しめそうです。

昨日は「春の行楽弁当特別編」が開催され
女子3人でそれぞれの相手に、合計6人分のお弁当作り。
そりゃあ、力が入りまくりますよ(笑)
この詳しい様子は、後日たっぷりと!

さて、先日、また嬉しいメールが届きました。
今月のケーキ認定第1号!!!
IMG_3752.jpg
鍋焼きうどん型(笑)で作る「スフレチーズケーキ」です。
2回目のチャレンジだそうですが、スフレの割に沈むんだとか(汗)
工程の見直しと、注意点の再確認をお知らせしました。
メレンゲの混ぜ具合で苦戦しているようでした。
ナント!ご主人様がケーキのプロだとか!(驚)
きっと、鍋焼きうどん型で作る私を軽蔑して・・・(泣)
そんなことは気にせず(笑)、せっせと作る彼女を頼もしく感じました。
美味しそうに出来ていますよ。

そうそう、10月にお試しで来て頂いていた方々が
今月再びお越しくださいました。
全てが家庭料理の延長の我が家ですが
食材の活かし方や処理の仕方、季節感など
お伝え出来る範囲の目いっぱいをお伝えしています。
指導方法についてはブレますが(汗)
指導内容についてはブレていません!
食べる事、作ることに興味を持って頂けるのは嬉しいです。

来月も行楽弁当レッスンは続きます。
花も色付き、緑も濃くなってきます。
お弁当を持ってでかけませんか?
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raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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