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冷凍庫の肉をなんとかしないと・・。

2019.03.20.05:53

数年前までの冷凍庫は、ケーキ食材などでしたが
今や鹿肉と猪肉、熊肉で時々扉が閉まらなくなります(汗)

少しずつ解凍しては食べますが
解凍も2~3日かかるので、冷蔵庫も満杯っ!
誰かを呼んだ時、お土産などで半強制的に食べて頂きますが
そればかり・・というわけにもいかず。

今日もしっかり煮込んで「猪肉煮込み」を作りました。
本日の部位は「バラとハツ」。
ハツはコリコリとした食感で、大好物です。
鉄分多目で、最近めっきり血の気が少なくなった!?
私の栄養の源になります(笑)
IMG_3646.jpg

ごぼうとこんにゃくも加え、
残が少なくなってきた貴重な自家製味噌で味付けです。

毎度の自画自賛も飽きてきているでしょうが
本当に美味しいのです。
お酒にも合う、ご飯にも合う、そのままでも美味しい。
仲間たちと獲った獲物での一杯、不味いはずがないっ!

そして第2弾は「鹿肉カレーパン」。
ホントに久しぶりに作りました。
揚げていないので、胃にもたれません(食べ過ぎなきゃ)
IMG_3668.jpg
写真が明るすぎていますが、もう少し焼き色がついています。
毎度焼いて終わりのパン・・・。
これ、冷凍庫行きかな?
冷凍庫の片付けになってないし(汗)
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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