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でじる(出汁)・・・ではありませんよ(笑)

2019.02.05.05:07

学生さんとの楽しい調理レッスンは続いています。
毎回、本当に来るのが楽しいかを確認していますが(笑)
来たい!と言ってくれます。
1~4回で切り方の基本は終りました。
切り方では、それに基づき何か1品を作りました。

5回目で「和の出汁(でじるではありません、だしです)」
この時は昆布・かつおと煮干し、2番だしで味を確認。
6回目で「鶏ガラスープ」をレッスンしました。
ガラスープの時は、ワンタンも作りました。
基本だけを調理しても面白くないので
習った事の復習で料理を作ります。

以前も書きましたが、よそのお子さんは・・・素直。
へぇ~とか、凄いとか、こちらを木登りさせてくれます。(笑)

好奇心にある方は、こちらをやる気にさせてくれます。
こんな私の事でも頼ってくれると、嬉しいですね。
こちらも、その方がやる気が起きるような指導の仕方や
興味を持って頂けるような内容にしなくてはいけないのですね。
こんな若い子から通常のレッスンの有り方を学べます。

インスタ映えするような内容ではないけど
心のこもった料理や味の追求に努力していきますっ!
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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