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8月は予習・復習

2018.08.10.05:17

8月はレッスン自体はありませんが
雑穀を中心とした料理セミナーを開催します。
いつものような形のレッスンではなく、デモ形式なので
見て、聞いて、食べる・・感じです。
ご興味がありましたら、是非お問い合わせくださいね。

さて、さて、時間も余裕がある8月は予習・復習をし・・・・
なきゃいけないのですが、余裕があるとくつろぐ癖で(笑)
まだ、大丈夫!的にのんびりします(汗)
というか、暑くて何もする気が起こらない。(言い訳、出たっ!)

それでも、涼しくなる夕方にねじり鉢巻きで(もはや、おっさん)作りました。
9&10月のメニューの試作です。
まず、デザートはリンゴを使ったムース。
ヨーグルトを使い、さっぱり味にしました。
IMG_2929.jpg
次は小龍包。この時点で汗だくで、写真を撮る余裕さえなし。
IMG_2719.jpg
これは以前にもUPしました、台湾のものです。

他にも茄子の感動サラダは、最近のヒット作です。
ご飯ものは大阪名物「とん蝶」です。
炭水化物多めなので、小龍包は極小5個にしました。
あとは、スープを作ります。
きっと、きっと残暑が残る中の蒸し料理なので
皆さん汗だくで作る羽目になりますが(笑)
手作りの面白さを十分に味わって頂ける楽しい内容です。
私は、この作業を夏中何度か繰り返します。(汗)

秋に皆様のお越しをお待ちしています・・・。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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