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お菓子の勉強会

2017.09.20.05:01

今回は和菓子の勉強会に行ってきました。
外郎粽・東饅頭・浮島(デモ)の3種類。
外郎は8個、東饅頭は12個作りました。
粽の巻き方を練習し、包餡の仕方など面白い内容でした。
砂糖の入り具合・餡の状態で包餡の仕方が変わります。
思ったより柔らかくて作業が手間取りました。
粽も想像以上に時間が掛かり、
手先の不器用さに悲しくなりました。
やはりビジュアルは大事です。(いつも生徒さんに厳しく言ってます)
秘かに練習の必要があるみたい・・・。(笑)
IMG_1811.jpg
IMG_1810.jpg
IMG_1809.jpg

和菓子は油の使用が少なくヘルシーです。
寒くなると餡系の和菓子と緑茶をすすりたくなります。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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