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今年は良い感じの豊作

2018.07.25.05:46

野菜は、年ごとに豊作・不作の時があり
日々、農家さんのご苦労に頭がさがる思いなのですが
今年は丁度トマトの出来る頃に雨が少なかったお陰で
いわゆる「実割れ」が少なかったです。
収穫も順調だったようで、完熟までおかずに採りつくしました。

トマトはアイコの色違いと、プチトマトも2種類作ったのですが
全て順調でしたので、レッスン時にレシピにない
プチトマトのシロップ煮を作りました。
ドライトマトも冷凍庫がパンパンになるくらい作って
食べて、お土産で持って帰って頂いて、親戚に送って・・・と
一体どのくらい収穫したんだろうと思うくらい出来ました。
IMG_2902.jpg

庭のブラックベリーとブルーベリーも大豊作!
駐車場・お隣さんの庭・自宅前道路に伸びるわ伸びるわ!
ほったらかしの作物は、飼い主の愛情が望めないと分かって
勝手に成長してくれます。(笑)

さて、もう一つは、お隣さんから頂いたわらびです。
先日、長野まで採りに行ったようで
ちゃんと処理して頂きました。
早速、厚揚げと煮て、夕飯に。庭の恵み・山の恵みです。
IMG_2901.jpg
夏は、茄子・トマト・きゅうりのオンパレード。
毎日の献立で、どうやって味変・見かけ変をするかが課題です。
そろそろネタ切れも近く(笑)、
「また、これ?」と言われないように気をつけなきゃ。
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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