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今年も玉ねぎの収穫時期です

2018.06.05.05:41

畑仲間・ブログ友など、多くの方が野菜をUPしています。
我が家も、玉ねぎの収穫時期がやってきました!
ニンニクも植え始めて、かれこれ数年・・・。
上に出ている緑の部分が黄色くなって、倒れたら収穫のサイン。
恐る恐る1つ2つ抜いてみるのですが・・・、
どうやら今年も失敗の気配が。(汗)

玉ねぎは400個、ニンニクは50個ほどを植えて、
全体の3勝7敗程度(わかりにくいでしょうか?)
味は良いのですが、ブログ友のような立派な姿には程遠いのです。
なにが悪いのか?
他にもジャガイモは我が家の苗だけが貧弱なのです。

春の豆類で勢いが付き、玉ねぎで頭打ちな感じです。(笑)
でも、サラダ・炒め物・丸ごとスープ煮など
新玉ねぎは最高に甘いので、火を入れて甘さを引き出します。

これで懲りた?!とんでもない!!
痛い思いをしてもなお、続けます。
きっと買った方が断然安いのです(笑)
無農薬にこだわって、虫と病気にやられながら
来年もきっと同じ記事を書いて、愚痴ってます(笑)

毎年書いてますが、にんにくミニ知識。
薄皮を残し、小房に分け冷凍保存してください。
長期保存が可能になります。
使うときは薄皮をむいて、そのまま擦り下りしたり
解凍すると琥珀色になっていますので
味・香りはそのままで楽しめます。
ちなみに、現在のにんにくちゃんは↓・・・。こんな感じ。
IMG_2647.jpg
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横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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