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北海道の狩猟エコツアーに行ってきました

2018.05.20.05:55

GWを過ぎた5/11~13に北海道西興部村猟区管理協会主催の
エゾシカエコツアーという企画に参加してきました。
これから連続3日、ツアーの詳細をご報告させて頂きます。

今回は協会の方が獲った獲物(鹿)の解体や
山菜とのマリアージュ(笑)。
上手くいけば、狩猟の現場も見られるし
解体もいきなりの実技だった私は、
説明を受けて解体を見たことがなく
期待大のツアーでした。
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当日は1日に1便しかない飛行機でオホーツク紋別空港へ。
地区の町おこし的な企画のため、おもてなしは凄かったです。
もう何度かこういったツアーは実行されていて
迎えるスタッフの方々も慣れていました。
想像通りお若い方々が多く(笑)
誰とでも仲良くするキャンペーン中の私ですので(汗)
そこは相手が嫌がろうとも無理矢理懐に入る覚悟で!
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宿は、廃校のゲストハウス。
ここのオーナーはバイク好きの、心が熱い方でしたっ!

いや、いや、結構人見知りなので(ホント)
打ち解けるまでの時間と、多分引きつった笑顔が気持ち悪い・・・。

初日はご挨拶と・・・早速の時間割。
鹿の現状・興部地区の取り組みなどの講話を1時間ほど伺って
クラフト作りを体験しました。
我ながら、上手に出来た・・・感じで自己満足です。

待ってました夕飯は鹿肉オンパレード。
赤ワイン煮は最高に美味しかったです。
IMG_2575.jpg
あとは焼肉祭り!これは協会の男性が全部作ってくれたんですが
肉の部位を知り尽くしているため
適材適所に肉のうまみが発揮されていて良かったです。

1日目から最高の時間でしたが、
明日は狩猟の現場を見学するため(流し猟といいます)
3:50分集合。(汗)
日の出が4:05なので、鹿が朝ご飯を食べる瞬間を狙います。
獲物GET!→解体→調理・・・・、期待大でこの日は9時就寝でした。(笑)
さて、明日もつづきをお伝えします。
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raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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