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4月の料理教室は・・・。

2018.04.05.05:15

4月の料理教室は3月に引き続き「行楽弁当」です。
3月にお休みを頂いていた分、4月は凄い量のレッスンがあります。
花見の時期は終っても、弁当の時期はこれからです。(笑)
少し日差しが眩しくなってきたこの頃は、まさに行楽シーズンですね。

先日のレッスンは午後の方々なので
お弁当箱を持参頂き、各自で詰めてお持ち帰りです。
夕飯のひと時を、ご主人様と妄想花見をして頂きます(笑)
盛りつけ一つも各自で違いがあるため
個性があって面白いです。私も勉強になります。
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少し気が早いですが、5&6月はアジアンなメニューです。
珍しく、メニューが決まっているので(笑)
あとはレシピ起し。(これが一番時間が掛かる)
生徒さんからのリクエストで台湾の朝ご飯に出てくる
シェントウジャンという豆乳スープを作ります。
それに加えて、砂肝の和え物・ツナと豆のサラダ
白味噌デップのバーニャカウダ・ガパオライスなどです。(また酒の肴)
デザートを軽めのもので悩み中。
季節の変わり目は必ずアジアンなものが欲しくなります。
少し目先が変わって、面白い内容になっています。
もちろん雑穀も使って、健康意識はそのままですよ(笑)
皆さんのお口に喜んで頂けるようなメニューにしまぁ~す!
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Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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