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嬉しいメールと日々の事

2018.03.15.05:47

先月、生徒さんからのご紹介で
ケーキを習いたいとおっしゃる方からメールを頂きました。

メールをやり取りした中で、
「ケーキが好きな孫に作ってあげたい」というもの。
初心者で、且つ手作りが良いので、
1から教えて頂きたいということでした。素敵でしょ?
身が引きしまる思いです。
今月末にご予約を頂いたので
今からお目に掛かれる日を楽しみに、もっと練習しなきゃです。

皆さんにお伝えしていることですが、
教室の先生って相性があるんですよ。
一度お目にかかって、レッスンしてみて
それから考えてください。って。
次の予約の縛りやら、物品の販売もしていません。
何度もやりたければ、お応えしたいと思いますが
相性が悪いと思った時点で次の教室を探した方が良いです・・・
なんて言っちゃいけないのかな?(笑)

でもね、メールのやり取りの中でのバイタリティーさが、
何となく同じ匂いがするんですよ、私と。(爆笑)
もの凄く気が合ったら、どうしよう・・。(別にいいのか・・・)

まずは、スポンジをレッスンします。
基本中の基本のスポンジですが
上手に出来るとケーキの幅が広がります。
私がそうであったように、何度も失敗して
美味しいスポンジが焼けるように一緒に頑張りましょう!
お孫ちゃんの喜ぶ顔を想像して、私も幸せになります。

そして、最近のマイブームはパン作り。
畑のほうれん草と小松菜が先月末で終わり
早々に固めに茹でて冷凍しましたので「ホウレン草パン」を作りました。
IMG_2303.jpg
すぐにはまるので、朝飯前に、昼に、夜にと
せっせと作っては子供等にあげています。
もちろん夫のお弁当にも、野菜をサンドして。
低温でじっくり焼くので緑色も綺麗なままです。
写真よりももう少し緑が濃いです。

そして雑念が多いこの頃は、パンが綺麗に仕上がります(笑)
どうしたことでしょう?メンタルが弱っていると何でもうまくいく・・。
IMG_2319.jpg

いつもは鼻の穴が全開過ぎるのかな?
今回も雑穀食パンは自画自賛の上手さでした!

幸せな時間です。
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一緒に習いたいなぁ

2018.03.16.11:25

 ケーキを焼く目的が一緒。
(まだ、孫はいませんが)
初心者からのスタートそれも一緒
一緒に習えたらどんなに良いかと大阪の空の下から思います。

No title

2018.03.17.22:17

え~、たけうちさんに教えるものなんてありませんよ!ホント、パンにしろ、ケーキにしろ頑張っていますよぉ。
ホント、手作りっていいですよね?いつか、お子さんたちも「おふくろの味」で一番にたけうちさんのパンやケーキを言う日が来ます。味って絶対だと、最近気付いています。(遅いけど)一緒にケーキが焼きたいですね。江戸に来てください、江戸に。
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raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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