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今月のケーキレッスン

今月のケーキレッスンは「クリスマスケーキ」です。
このケーキの特徴は、ずばり!美味いっ!(笑)当たり前か・・。
スポンジケーキを白と黒の2台焼き、
それぞれをスライスして、アングレースをサンドして
生クリームをサンドして、あれもこれも・・・・。
と、ちょっと手間がかかるケーキですが
いつも来てくれるSさんはスポンジはマスターしたので楽々。
しかも最近のSさん、手間を喜びます(笑)
でも、今年最後の頑張りでココアスポンジを焼いて貰って
デコは私が焼いたスポンジを使用して仕上げました。
お喋り(説明)が多すぎて、ゼラチンが固まり始めたのが焦りましたぁ~。

チョコレートはミルクとスイートをうまく使いこなし
絶妙なバランスが口で溶けだします。
一人で食べても、家族で食べても、幸せな時間が過ごせます(笑)
あぁ~、幸せ

今年も幸せな時間を有難うございました。
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プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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