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自家製オーガニック人参パン

2020.08.03.05:28

今夏、人参がものすごく元気に育っています。
今まであまり成功していないので(笑)
めちゃくちゃ嬉しいです。
若干、水分少な目ですが(汗)ちゃんと人参ですよん!

今回は久しぶりに人参パンを焼こうと、すり下ろしました。
IMG_6206.jpg
ちょっぴり砂糖が多めな、ほんのり甘いパン。
IMG_6207.jpg
熱くてカット出来ていませんが、中は少し人参色。

自画自賛ですが、本当に美味しいですよ。
これだけで食べられます。
私は欲張って、雑穀シリアルとライ麦がほんの少し入っています。
基本的にこういう、いわゆるオーソドックスなパンが大好きです。
具材をトッピングして楽しみたい派です。
甘~いパンも時々食べますが、朝食はこれっ!

畑の野菜オンパレードで、幸せな朝です。
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今度はフォカッチャ風です

2020.07.02.05:02

以前にご紹介した「鹿肉入りカレーパン」。
パンとフォカッチャの違いについてお話ししましたが
今度はオリーブオイルで作ったのでフォカッチャです!!
しかし、ビジュアルが良くないので「ふう」にします。💦
その辺はどーでもいいのかっ!
IMG_5943.jpg
オーブンに入りますよぉ~。焼きますよぉ~。

IMG_5944.jpg
焼けましたよぉ~。あまり変わり映えしない・・。(泣)
いや、なんなら少し汚くなってるし。

この日の野菜も自家製無農薬野菜たち。
インゲンやトマト、ナスも全て、です。
カレーの鹿肉も私がゲットしたもの。粉は買いました(笑)
少しだけ、ライムギが入っています。
食べたときに若干の香ばしさが残ります。
半分自給自足、こういうの・・・好きです。

ジビエと自家製無農薬野菜で作るパン

2020.06.25.05:30

別にジビエでなくても良いのですが(笑)
鹿肉のミンチを作ったので、まずはキーマカレーを作り
次に雑穀を入れたパン生地を作り、
野菜を乗せてパンを焼くという・・面白い作業でした。
野菜はもちろん、自慢の自家製無農薬野菜たちです。
IMG_5820.jpg
焼く前のお姿
IMG_5824.jpg
焼けた後のお姿
IMG_5826.jpg
相変わらずビジュアルいまいちのお姿

味はまずまずでした。(珍しく謙遜)
生徒さんが同じようなパンを焼いていて、
その方から丁度タイミング良くメールを頂いたのですが
「フォカッチャ」ではないですか?ということでしたが
正確に言うと、油脂がオリーブオイルでないと「パン」になります。
フォカッチャ風ですかね?(笑)
断然、生徒さんの方が美味しそうで(汗)
野菜も綺麗に配列されているセンスの塊でしたが
こういった作業そのものが面白いですよね。

自画自賛ながら、鹿カレーも美味しかったです。
この時期はこういったスパイシーなものが食べたくなりますよね~。

パンリレー

2020.05.12.05:46

パン作りの画像をUPして、
幸せの数珠つなぎをやっている大阪の友人に
再びバトンを渡しました。
IMG_5568.jpg
前回のがあまりにもひどい画像でしたので
(えっ!?今回も変わらない?)
人参と雑穀が入った食パンです。
それと、ついでにジビエバーグのハンバーガー写真も。
この写真は以前にUPしましたよ。
IMG_5552.jpg
このパンにも雑穀が入っています。

パンリレーは各人が作ったパンの画像をリレーし
皆で笑顔になろうというもの。
他の方の画像を見ているだけで不思議と笑顔になっています。

何度バトンを渡しても良いのかなぁ~なんて
考えている暇があったら、作る!(笑)

SNSなどのニュースも、こういう話題で盛り上がってほしいな~。

抹茶食パン

2019.09.29.05:04

そう、蜂に刺されたあの日。
庭の芝刈りをしながら、食パンを作っていました。
夫が大好物な抹茶でパンを焼いてみようと
発酵させていた時に蜂に刺されたんです(笑)

受診時間が丁度発酵時間!?というラッキーなことで
IMG_4496.jpg
無事に焼けました。

初めて焼いたので、焼く温度・時間が難しく
若干低温で35分焼きましたが
出来上がった直後より、時間が経つと退色していました。
これも、また勉強。
味はそこそこ。(笑)柔らかくて甘いパンです。
餡とも相性がいいなぁ~なんて、次への挑戦に夢が膨らみます。

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プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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