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釣りたて鰹を頂きましたっ!

先日、お知り合いの方が釣った「鰹」を頂きました。
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何故か横向きな写真をお許しください。

7~80cmくらいのものですが、
これくらいのが釣れた瞬間の引きの強さを羨ましく思いながら
硬直して活きの良さそうな鰹のレシピを
頭で考えながら、捌きました。
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まずは3枚におろして、柵にしました。
こんな日に限って、家族は誰もおらず
一人で刺身にして食べて、後は漬けにしてご飯のお供。
それから焼物・揚げ物にする下ごしらえをしました。
残りは無念でも冷凍へ。

内臓も新鮮過ぎて臭くもないのです。
珍味ですが、魚の心臓って美味しいんですよ(笑)
まっ、1個しかありませんけどね。
好んで食べるのは私くらいです。
日本酒ととても合います。今回は塩で!

料理を教えていると言うだけで
何でも出来る!と思われがちです。(汗)
魚の捌き方は、母の捌き方を見ていたお陰ですが
有難いことに、沢山釣れると、真っ先に声が掛かります。
さぁ、今日も包丁を研いで、誰かから声が掛かるのを待とうっと!
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仲間とBBQっ!

年に何度か集まる夫の小学校時代からの友人夫婦。総勢6名。
風呂屋→居酒屋コースなど、この歳になっても
すっぴんでお目に掛かれます(笑)

その友人夫婦と千葉の某所でBBQ大会をしました。
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見よっ、伊勢海老だぁ~!
丁度今の時期は、外房で伊勢海老祭りをやっていて
朝市では大賑わいで伊勢海老が売られていました。

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ここは御宿という場所。月の砂漠海岸です。
ここでも、伊勢海老祭りが!

いやぁ~、久しぶりに逢っても、昨日も逢ったような会話から始まる。
気を遣わないで済む仲間は、ストレスもない・・・。

・・・とは言いながら、昼の12時過ぎから
気付けば時計は22時過ぎ(驚)
約10時間、飲み、食べ続けていた。
ビールの缶は袋に一杯、日本酒2本、焼酎1本は空っぽ!
約お一人様、下戸の方がいてくれるお陰で
全員、心置きなく飲めるわけです。

いや~、本当に楽しかった!!

久しぶりの同級生

久しぶりに同級生と飲み会っ!
ホント、嬉し過ぎて一番に席に座っていました(笑)
今回は、同級生の仕事場の近くの品川です。
老若男女、めちゃくちゃ繁盛しているお店でした。

見よっ!大好物のオイスター食べ比べ!!!
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4種類の違った産地の牡蠣を順番に食べましたが
最後は一番濃くてクリーミーなものをもってくるところはさすが。
4種類の味が全部全く違って面白かったです。

その後は、フィッシュ&チップスや豪快なサラダなどを食べて
ビール&ワインもスパークリングと普通の白を2本。
久しぶりの飲み会はお開きになりました。

それぞれが色々な道で活躍し、
高校の時とは違った姿に眩しささえ感じます。

一人、あまりの日焼けに裏表が分からないほどのお方がいました。(笑)
もし、シミが出来ていても、あまりの黒さに気付かない・・。
良いんだか、どうだか・・。(汗)
本当に有難い仲間です。

野菜まみれディナー

先日、友人と会った時のこと。
引っ越される方のプレゼントを買って、お茶でも飲もうとなった時
場所決めが面倒で、しかもその日に限って2人の夫が留守だったので
じゃあ我が家においでということになり
自宅に来てもらいました。

帰りに買い物をしようと思いましたが
ある物で食べようという事になり
野菜まみれの夕飯となりました。
内容は・・・
豚の生姜焼き
大根の和え物
春菊と長芋の和え物
蕪の漬物
茹で茎ブロッコリー
里芋の茶わん蒸し・きび餡かけ
〆は夫の作った米で白米
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17:30、最初のプシュー!!

その日の昼に畑から収穫してきた野菜たちです。
女2人ビールで乾杯し、まぁ飲むわ、飲むわ!(笑)
喋るわ、喋るわ!ストレス解消になりました。
里芋の茶わん蒸しを気に入ってくれて
3個作って2個食べてくれました。
普段は何を作っても褒められる事なんてないけど
「美味しい」を連発して貰って、しばし良い気分!
1人でTVに話しかけながら食べるご飯より
100倍楽しくて、美味しいご飯となりました。

「来る?」「行く!」・・で成立する全く気を遣わない友人は
日々の疲れを癒してくれる大切な方です。

東京散歩

夫の同級生で、ずっと仲良くさせて頂いているHさん。
時期が同じくらいに結婚をし、
奥様とも家族ぐるみのお付き合いをさせて頂いて30余年。
関東へ引っ越して来てからは
年に何度か別荘にお邪魔したり、飲んだり、食べたり・・・。

先日の連休の最終日
東京の池上線が無料になると聞き
夫と散策の後に、夫婦で会いましょうという事になりました。
こちらのご夫婦とはスッピンOKなので(笑)
いつもの風呂屋→居酒屋コースです!
久しぶりに本当にのんびりしました。
昔話に花が咲き、子供たちの話題で盛り上がり
現状を語り合い、笑って、食べました!もちろん飲みました!
鰻屋→イタリア料理屋→お洒落なビストロ風居酒屋の3件のはしご。
全く気取らない、気を遣わない、気を遣わせないご夫婦です。
すごぉ~く楽しい時間はアッという間です。
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お喋りに夢中になり、写真がこれだけ!(笑)
最後のお洒落なお店の「イチジクとビーツのサラダ」です。
ワインが美味しくて素敵なお店でした。
プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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