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有難う・・・

2020.05.26.05:27

昨日、宣言解除の日を迎えました。
判断基準に未達であるのが、わが県の神奈川というのが
どうも情けないけど、この日が来たっ!感です。
これで元通り!という訳ではないので
引き続きの常識の範囲内での行動となりますが
なんとなく街が、人が穏やかな笑顔に見える気がします。
このまま続いてくれることを祈ります。

スーパーにも今でこそマスクが戻ってきましたが
4月、マスクの在庫が少なくなって心細かったとき
息子から「マスクあるよ」のメールが。
家だけで使っている分には、多少汚れていても知らんぷり。
4~5日使っていたこともあります。(中のガーゼは変えてますよ)

嬉しかったけど、息子だって使うだろうし
「良いよ、大丈夫」と返信しましたが
ある時、50枚入りの箱を持って来てくれました。
会社からもらったんじゃなく、
たまたまドラッグストアで売っていたとか。
2000円だって!
息子の好意に甘えて、貰うことにしました。
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有難う。
毛羽だってきたマスクを新調し、気分良しっ!
何か照れくさいけど嬉しい。
子供が気遣ってくれるようになりました。

管理捕獲従事者登録

2020.05.25.05:31

今年から「日本シカの管理捕獲従事者」登録をさせて頂きました。
お世話になっている猟友会や地域の方々に
微力も微力・・・ひょっとして足手まといかもしれませんが
少しでも貢献したいと常々考えていて
今年から参加させて頂くべく申し込みました。
先日、従事者証が届きました。
身が引き締まる思いです。
IMG_5634.jpg


管理捕獲とは・・・ですが
増えすぎてしまった個体を調整する担い手です。
害獣の、農家や自然界に対する被害は
年間でも甚大な金額になるようで
こういった取り組みは年間を通してずっとあるようです。
新人の私は、とりあえず邪魔をしないように
事故や怪我のないように皆さんと共に参加してきます。
夏の山登りがどんなものか・・・恐怖でしかありませんが。

・・・で、コロナ。
新人研修や講習会・説明会の全てがキャンセルとなり
いきなりの当日を迎えそうです。
当日までの様々な申請や手続きがあり
少しずつ進めています。
来月、いよいよデビューします。

自分に何が出来るのか?出来ることをやる・・それです。


夢の途中

2020.05.13.05:52

今回コロナの件で、人生で想定外の時間がありました。
何度もお伝えしていますが、
この時間、一人で考えたり、他人の意見を聞く時間も持て
意味のある時間が過ごせたと思っています。
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味噌にんにく叉焼
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何故か今頃カニの爪フライ(急に食べたくなった)
料理もその一つ。めちゃくちゃ作り倒しました!

さて、楽食キッチンは今年の秋を目指して
「食堂部」をオープンします。
長年の夢でありました「食事処」です。
既にお越し頂きました皆様には少しずつお伝えしていますが
コロナの関係で全員の方に伝えきれておらず
この場をお借りしてお伝えします。

保健所などの許可も当然で、少しだけ家の改装をしました。
「教室」という名のものは許可が要りませんが
「食事処」には厳しい許可が必要です。
今回、コロナというとんでもない事態が発生しました。
来て頂く方々に安心して頂けるように
こちらも万全の形でお迎えしたいです。

事前相談→家の改装→保健所に申請→検査→許可。
食品衛生管理者の資格を取り(調理師はOK)
・・・と、検査段階で許可が下りないと再検査と続きます。
それが終わると、開業申請です(汗)
4月後半に許可が下り、晴れてお店として営業出来ます。
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でも、あまり慌てず、進めていこうと思っています。

完全予約制なので、誰でもウエルカム!という訳にはいきませんが
最初はランチ・ティータイムを考えています。
お弁当やテイクアウト惣菜も(近隣のかたに限ります)
構想は果てしなく・・・。
料理教室は続けさせて頂きますし
ケーキやパンも今まで通りのレッスンです。
ただ、レッスンの回数を若干縮小させて頂きます。

畑で採れた野菜をロスなく提供するのが目標でした。
基本のコンセプトや、今までの考えを変えずに
楽しく作って楽しく食べる!
まずは春っ(すでに初夏)、一歩踏み出します。

詳しくは、ただいまHPを絶賛制作・・・依頼中です(汗)
自分で作ろうと思いましたが、すぐに限界が来ました。
出来上がりましたら、ご紹介させて頂きますね。

夢や好奇心は沢山持っています。
私は国内でも色々な教室やイベント、
外国に行ってその国の文化や食生活を見るのが好きです。
輪の中に入るのも勇気が必要ですが
得られる情報や体験・経験はお金には代えられません。
他人から見て無駄なことも、その時私自身が無駄と感じたことも
その時は気付けなかった何かが後でわかることがあります。
自分の技量はもちろん教え方も、まだまだ学びは続きます。

まっ、性格が単純なので「はい、次っ!」・・・ここがいけないのかも。(笑)
痛い思いも経験から学びます(笑)

残り少ない人生!?とりあえず笑ってレッツラゴーなのだっ!

本当の優しさ

2020.05.08.05:17

4月末、そろそろマスクの在庫が心配になってきました。
家電量販店で、偶然マスクに出会い
20枚2000円の値札に一瞬の迷いがありました。
ワゴンには3つ・・・。
自宅で誰とも会わないときは
紙のマスクでも洗って4~5日使い、
今なくて凄く困っているわけではない。
他に欲しい方がいるかもしれないと考え
買うことをやめました。(あとで、めちゃくちゃ後悔しました)

そんな折、畑へ向かって歩いていると
「ご自由に」のかごに、なんと手作りマスクが入っていました。
IMG_5625.jpg

作者は畑の持ち主で、高齢のおばあちゃま。
手先が器用なのは知っていましたが
その行為とマスクの数に一瞬泣きそうになりました。

これが本当の優しさではないでしょうか?
さりげない優しさ。
ご自分が出来ることをやる・・・ただそれだけと
笑っておっしゃるこの方に感謝しかありません。

畑をお借りしているので、年に何度か
お菓子を焼いてお届けしているのですが
今回は速攻でもち麦入りパンを焼いてお届けしました。
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もちろん頂いたマスクをして(綺麗な花柄でした)
感謝の気持ちをメモにしました。

ここは田舎ではありませんよ。
横浜の大都会です。
こういったご近所さんが沢山います。
いつか私もこういった気持ちで地域のお手伝いがしたいです。

もはや、疎開状態

2020.04.23.05:44

自粛、自粛が叫ばれていますが
こうなるとどこへ行くのも怖いですよね。
どこが安全か?どこなら許されるのか?

我が家は夫と週末、とある場所へ避難、または疎開状態。
余程の予定が次々とキャンセルとなり
ぽっかり予定がなくなることが珍しくなくなってきました。

家の掃除も限界がある。(そんなことはないけど)
で、とある場所へ避難です。
4月上旬の桜の時期。
IMG_5506.jpg

IMG_5505.jpg
ここで、お弁当を広げて花見をしました。
当然お酒はなしです。
隣り?誰もいません。我が夫婦だけ・・。(笑)
最高の贅沢に浸りながら、今年の花見の締めくくり。

最高に贅沢だけど、最高に寂しい花見でした・・。
HPが出来ました
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プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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