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横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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台所の手仕事は続くのです

6月に大師匠に「南高梅」を頂き
梅ジュースや梅酒・梅干しを作りました。

なかなか明けなかった今年の梅雨でしたが
7月も終わろうかとしていた30日にやっと明けました!
少しフェイントしてしまいましたが
その数日前に「土用干し」をしました。
3日間おテントウさまに干し、梅干しの完成。
IMG_4275.jpg
ものすごく天気のいい日にもあたったので
塩を吹いて、良い感じの梅干しが出来ました。

少し時間をおき、熟成後が美味しいとのこと。
冷蔵庫で寝ています。(笑)
IMG_4284.jpg


梅ジュースは皆さんに好評で残り僅か!
レッスン前の暑さを鎮める薬です。
ビタミンCもたっぷりですから、
日焼けしたお肌や水分が抜けた体にも優しいです。

それが終わると、紫蘇ジュースが待っています。
これが、今回作り方を若干変えたら
家族が焼酎割で飲むように!!減ってるし・・・。
こちらもポリフェノール&ビタミンたっぷり。
美味しいうちに皆さんにお出ししますね。
夏もしっかり食べて、しっかり飲んで!?元気に過ごしたいです。
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8月に入りました

7月の前半に畑の野菜たちの元気がなくなった話をしました。
まずは、天候。長雨と低温により作物が育たない。
加えて病気になったり、雨で実割れ状態に。
そして、鳥獣・害獣被害。カラスにハクビシン(狸かも?)が
作物を食い荒らしました。
IMG_4205.jpg


7月も後半になり、曇りの日が多くなると
作物が頑張ってくれて、ぼちぼち採れるように。
毎年1000本採れていたきゅうりは200本に届きませんが
トマトはそこそこ採れています。
恒例のセミドライトマトも2度ほど作り冷凍しました。

庭のブルーベリーとブラックベリーは絶好調。
冷凍庫がパンパンになっています。
今年は私が植えた「白いちじく」に実が沢山付きました。
実物が出来ると嬉しいですね。

高校の時の同窓会が今月あります。
記念の同窓会です。
連絡が取れない方がいると聞いていますが
そんな中でも、10年前に連絡を頂き
その後も繋がりを持っていてくださる皆さんに感謝です。
特に幹事さんには頭が下がりっぱなし。
何も協力出来ていない自分が情けないですが
幹事さんがいてくださっているからこその同窓会。
何かの発信になればと思います。

昨日も書きましたが、大好きな夏はあと1か月!
半袖短パンでいられるこの季節を大いに楽しみましょう!


7月のまとめ

今月も落ち着きのない生活は相変わらずでしたぁ!

さて、大好きな夏もあと1か月。なぜか、焦ります。
今月は20日までは背中を押されるがごとくタイトな日々。
後半も仕事に追われ(当たり前の生活か・・)
レッスンで息抜き(あってはならないこと!?)
皆さんの美味しかったが何よりのパワーになります。

そうそう、面白い写真を。
20190719_170744.jpg
鹿肉のジャーキーです。表面はブラックペッパー。
私じゃなく、知り合いのコックさんが作りました。
さすがプロ。一切れ食べたいです。
以前に仕留めた「エゾシカ」を差し上げたのですが
それで作られたということ。そうです、画像だけを送ってきました。
「チッ、画像だけかっ!」(笑)
胡椒を効かせて辛いらしいですが、
見るからにビールでしょ?
負けず嫌いなので、私もチャレンジしてみようっと。
まっ、足元にも及ばないでしょうが。

そして、今月はうれしいことが。
射撃練習会で、たった1ゲームですが6人のグループで
一番いい成績だったのです。
人生初!師匠にも勝った!
コンタクトレンズをリニューアルしたお陰かもしれないけど
クレー(お皿)がはっきり見えた!
小さなことが嬉しい・・・。

そして、今月は北海道の旭川に行ってきました。
伯母の面会と、従兄のお墓参りです。
伯母は施設に入居しており、何故か急に会いたくなる人。
すっかり認知症になって、私のことなんかわかるはずもないけど
不思議と会うと元気になり、心が穏やかになります。
昨年亡くなった従兄は、この伯母さんの息子さん。
小さいときから優しいお兄ちゃんでした。
ご苦労もたくさんされて、最後はご病気でしたが
親より先に亡くなられて、無念でしょうね。
お墓の前に立っただけでも胸が熱くなりました。
会いたいときに、会える人に、状況が許せば会う。
行動に移すことを今の目標にしています。
後悔だけはしないように・・・。

友人から「外飲み」のお誘いも受けました。
東京のこじゃれた居酒屋のようですが
私に断る理由もなく、状況もわからずに二つ返事!
その模様は後日お伝えします。

8月こそはのんびり・・も、あるはずもなく
7月の入りきれなかったレッスンが1つと
夏恒例のセミナーもあります。
皆様のお問い合わせをお待ちしています。

来月も暑いでしょうが、とりあえずたくさん食べて
時々笑って、穏やかに過ごせますように・・。



夕飯をご一緒に

飲み会をやろう!の会話から
作りたい私の願望とがマッチして(うまく引き寄せたのかも)
またしても我が家で飲み会を開催しました。

私としては・・・・
帰る手間がない。(ここ、重要!)
自分の食べたい料理が作れる。
なんとお気楽な飲み会なことかっ!(笑)

今回も私を含めた全員がお金を出し合い
その中でやりくりするというゲームみたいな会でした。

午前中の雨も上がった17時スタート!
メニューは猪の煮込みから(得意っ!)
畑の野菜たちが全員集合で
今回は、豪華に牛肉も登場です。
台所の手仕事で作った「実山椒」のオイル漬けも登場し
普段のレッスンでは出来ないような酒飲み向け料理。(いつもか!)
コブサラダ・豚タンの和え物・丸ごと玉ねぎの煮込み
山芋の短冊とモズク酢・タコ飯と布海苔とハマグリの味噌汁から
チーズケーキまで。
極力洗い物が少ないように(泥酔で洗い物はしんどいのです)
・・・と思いましたが、写真を見て、
まったく普段の我が家の夕食風景。(汗)
IMG_4213.jpg

くつろぎすぎの内容です。

約5時間の楽しい酒飲み会は
次回の約束をして終了です。
あまり気を遣わない方々との飲み会はとても楽です。
料理の話はしましたが、「説明」的な義務感もなく(笑)
まったり飲んでりゃいい時間でした。

全員が主婦の方々ですので
集まりも良くないと踏んでいましたが
いい意味で裏切られて、楽しい時間は過ぎました。


写真のアップ

6月のまとめの時に、PCが壊れていて
文字だけの日記になったので
今頃ですが、UPさせていただきます。

まず、射撃大会の・・まっ、文字だけですが
IMG_4182.jpg
このフィールド大会が初めてで、結構楽しかったんです。
当然、成績は最悪ですが(汗)
撃ち方が変わっていたり、ゲーム感覚だったり
ギャラリーの声援(ひやかし!?)が面白かったり。
最初は試験会場にいる子供のごとく
周りの皆さんが全員出来る人!的に見えますが
そのうち仲良くなって一体感も出てきます。
へたくその私にはアドバイスをくださったり。
始まる前は、登録した人を恨みましたが(笑)
帰る頃は、来年も参加しま~す!とか言ったりして。
いやいや、世の中には楽しいことがいっぱいあります。

さて、介護の旅はG20のせいで、何をするにも時間がかかりました。
加えて飛行機に乗る人は手荷物検査が。
IMG_4179.jpg

ワインが2本、バッグに忍ばせていたので
お巡りさんに「お酒お好きですか?」なんて突っ込まれて・・・。
でも、今回は従姉の家に泊めていただいて
IMG_4176.jpg

IMG_4178.jpg
料理の話、ヒントがたくさん。
従妹のお子さん・・といっても素敵なママもいて
3人でお喋りしながら楽しく夕食を頂きました。
朝もエネルギー補給満載の内容です。

今回は兄にも会えたし、短い時間でしたが
充実の内容でした。
次は真夏かな?

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