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頭が夏休み

2021.08.07.05:04

言い訳ですが、忙し過ぎて訳が分からなくなっています。💦
ご注文の漏れがないように、それだけで一杯一杯で
ブログがおろそかになっていました。すみません。
頭が夏休み状態です・・・。(随分長い夏休みだこと・・・)

さて、お弁当の忘備録。

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いつものリピーター様です。
お弁当を始めるきっかけをくださった皆さんです。
1年以上絶えることなくご注文頂いています。
意見をきっちり言ってくださる方々ですが
私が成長出来るように、意見は威圧ではなく指導的ご意見です。
私の思い通りに作ることを応援して頂いてるお陰です。
有難いですね。

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こちらの方はネットからのご注文で今回初でした。
当然一番先の確認事項がアレルギーの有無ですが
好き嫌いもなく、何でもいいとの事。
張り切っちゃいます!!(笑)
でも、それもご配慮頂いていたようで
野菜嫌いのボーイズたちだったようです。
でも、野菜も全て完食したとの事っ!
こんなに嬉しい感想ってあります?
天にも木にも登っちゃいましたよ。

今年も暑くて料理を作りたくなくなるような毎日ですが
お腹はすくし、ね。
そんな時、思い出して頂ければ嬉しいです。
喜んで作ります(笑)

皆様有難うございました。

8月・・・が始まってしまった!!

2021.08.04.05:59

こんなことは初めて!!
インスタを毎日更新していたら、ブログのUPをしたつもり・・になっていました。
こうやって、ボケていきます💦

はい、8月は4日前から始まっています。
7月の末にケーキレッスンがあったり
カフェの営業日があったりと、自分でもびっくりするくらいの忙しさ。
加えて、SNSの時代で、HPやインスタをご覧になって
お弁当やカフェのご予約を沢山頂きました。
お返事を差し上げるのも時間がかかり
自分でやっておきながら、首を絞めまくっています。
でも、嬉しい&楽しい時間です。
おいおいUPさせて頂きますね。

ちょっと飛び飛びになってしまいましたが
とりあえず元気に過ごしています。
ブログのUPが止まってもご心配頂くことがあるので
本当にありがたい世の中です。

今月も昨日からレッスンなどが始まっています。
最善の対策をして皆様をお待ちしていますが
今回はキャンセル・・でも全く大丈夫です。
十分お考えになってお越しください。
とりあえず私はお迎えする方ですので
お断りをしません。
ただ、ご自身の体調チェックと検温はお願いしています。
短い時間ですが、お互いに気持ちよく過ごしたいと思います。
今月も宜しくお願いします!!

7月のまとめ

2021.07.31.05:01

世の中ではオリンピックが感動を与えてくれています。
努力や苦労もなく、あの舞台に立てる人はいないでしょう。
様々な意見もありましょうが、
そこに立っている事の素晴らしさに素直に拍手を送りたいです。

7月は今日で終わり。
楽食キッチンは今月も手帳が真っ黒け。
様々なご注文やレッスン、レストランもありました。
インスタを毎日UPしているお陰か、
はたまたHPが出来たお陰か、
突然見ず知らずの人からのお問い合わせが増えました。
沢山の問い合わせに中の一つになれた事は幸せです。
選択肢の中に入るって、相当難しい事。
数件のお問い合わせにお応え出来なかった事も
自分の反省や次への課題として残していきます。
その殆どは、日程調整ですが、
一番難しいところですね。


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毎年作る「きゅうりキムチ」
自家製無農薬野菜で作るところに意味があります。
お弁当のおまけにお付けしたら
ご注文がはいりました!!
いえ、いえ、だましのテクニックのようで(笑)恐縮です。
私の場合、一度作ると飽きるので
また次の気分が盛り上がった所で(笑)作ります。

夏は野菜の収穫・庭掃除・家の除菌対策で過ごしています。
肌が少しずつ日焼けしているのが分かるくらい・・・。💦
秋にこの日焼けで後悔しないように。

皆さんバテないように、お過ごしください。

日々の台所仕事

2021.07.27.05:20

毎日、何かしらの台所仕事をしています。
朝から晩まで、疲れるほど動いています💦
UPし忘れることもしばしば。
思い出した時にUPしましょう。
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庭のブルベリー収穫。
朝日がピンポイントで当たらない10分を狙って
ダッシュで収穫します(日にやけますからね)
すでに冷凍庫はパンパンです。
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紫蘇ジュース作り。
皆さんは赤しそのイメージでしょうか?
青紫蘇の方が香りが良いんです。
クエン酸の力で色が若干ピンクになります。
梅ジュースも作ってますが
夫は梅より紫蘇ジュースが好きみたいです。
すっきりした美味しさですよ。

まだまだ続きますが小出しにしましょう・・・。

ご新規様・レッスン開催

2021.07.23.05:11

生徒さんからのご紹介で、ご新規様のレッスンがありました。
「ご新規様」と書くと、申込!的なイメージでしょうか?
何度も言いますが、全く強制力のない教室です。
物品の販売は、野菜が採れた時に飾ってあるだけ💦
買わなくてはいけない縛りはありません。
教室も次に来なきゃいけない縛りがありません。
ですから、次回の予約をしなくても良いんです。
来たい時に来たい時だけ・・の方もいらっしゃいます。
たまたま空いていればお受けします。
で、今回お互いの日程調整が出来てレッスンに至りました。

内容は皆さんと一緒です。
初めての方ですが、他の教室でも経験がおありだということで
雰囲気は違うでしょうが、いつも通りの流れ。
さすがに料理はお上手な方で、スムーズなレッスンでした。
お楽しみいただけたか心配ですが・・・(笑)
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こんな風に穏やかな時間を過ごしながら日々が過ぎて行くことに感謝です。
相変わらず早朝から目覚めて、畑に行き、収穫。
朝のルーティンをこなして、レッスンが始まりました。
さぁ、今日から梅干しを干すぞっ!
HPが出来ました
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プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。2020年秋からはレストラン&惣菜・弁当テイクアウトも始めました。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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