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たかが写真、されど写真。

2020.06.27.05:00

偉そうに書きました。たかが・・なんて言える立場でなかった。
私の料理写真は見てわかるように「携帯」です。(汗)

先日、ジビエ写真をプロの方に撮って頂いたのですが
私が撮った写真との差に、愕然としました。
同じ料理とは思えない!!
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ね?凄いでしょ?
この方は、料理もお上手なのですが
センスが凄すぎます。

HPをお手伝い頂いた方からも
「写真は見た目だから、重要だからね!」と言われました。
本当にその通りです。
美味しそうと思える見た目は食べることの興味を引く手段です。
身近で揃えられる食材で、是非一緒に料理を作りましょう。

インスタ再開っ!

2020.06.23.05:19

心境の変化です。何がって?・・・わかりません。
インスタを始めて少しした頃、
顔の見えない人との繋がりに恐怖を覚えました。
ブログだって、HPだって同じなんですが
インスタは誰でも土足で入ってくるような(勘違い)
で、今月の初めにある意味吹っ切れて、再開です。

フォロワーが多いとか少ないとか
フォローするとかしないとか、未だにチンプンカンプンですが
とりあえず少し頑張ってみようと思います。
多分、知識のある方にとっては
失礼になっているかとも思いますが
そこは・・・ごめんなさい。知識少な目です(ハイ)

インスタ映えしない画像も多いのですが
自分が出来る範囲で、ご紹介していきますね。
何でも納得するまでやってみようと思います。
また、痛い目にあうかもしれないけど(笑)
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もし、この記事を読んでいただいている方でフォローしてくださっていて
フォローバックしていない方がいらしたら、ひたすら謝りますっ!
フォローしている数名は、知らないうちにポチったみたいで(汗)
8名のうち、3人は知らない人(思い出せない・・)こんな感じです。

まだ様子見的な感じなので、心身ともに慣れるまでお待ちください。(笑)
最近、SNSを頑張り始めましたが、
気持ちと指!?が合致せず、時間がかかります。すみません。

#料理教室
#横浜
#ジビエ
#狩猟女
#料理は楽し

こんな感じでしょうか?
ちなみにですが、以前コロナ中にご紹介していた料理は
私のインスタではないので、ヒットしません。
お時間がある時にご覧くださいませ。

日々の移ろい・・・。

2020.06.20.05:48

IMG_5799.jpg
晴れの日の紫陽花で、暑そうですね(笑)
ちょっと変わった品種ですが、今年我が家の庭でデビュー。
紫陽花好きの夫の為に、庭に沢山の紫陽花を植えました。
6月生まれなのです。
桑の実の収穫が終わり、
次はブルーベリー・ブラックベリーと続きます。
庭には、捩花・茗荷・三つ葉などが所狭しと咲いています。
季節は確実に進んで、沢山の仕事を増やしてくれています。
めちゃくちゃ狭い庭なのに、その作業だけで数日かかる程。
そのうち、蜂が巣でも作ったら、昨年の二の舞になります。
普段から、整理整頓・・・だって、草が勝手に生えてくるんだもん!(笑)


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新じゃが・・・またもや失敗!?
5円玉くらいの大きさのジャガイモ(泣)
ジャガイモが失敗なんて、あまり聞かないといいますが、
昨年も失敗したような(多分、過保護なんじゃないかと)

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これは、昨年の玉ねぎを植えなおしたら
6つに分結して再び登場!
スープにして美味しく食べました。

見るもの食べるもの、季節は移っていますね。

6月になりました

2020.06.01.05:28

さぁ、今日から6月ですっ!
宣言解除の影響で、少しずつ生活は変わろうとしています。
元に戻る・・・訳ではなく共存。
その中でやる、やらないの判断をしながらの行動です。

料理教室は沢山の工夫をしながら
当然、皆様のご判断を優先して決定していきます。
お迎えする側の衛生面での徹底は
以前と全く変わることなく、
皆さんが安心・・まではいかなくとも、不安なくお越し頂けるように
これからも務めてまいります。

ケーキのお届けも始まります。
食堂部も営業開始です。もちろん全ての教室も!

さて、自粛期間中に多くのジビエ料理を作ってきましたが
その訳をお伝えします。
今日からハンター女子で構成された
「JAPAN HUNTER GIRLS」がデビューします。
GIRLS・・・何か問題がありますか?(笑)

女子がお遊びでやっている事ではなく
長い年月をかけてたどり着いた場所です。
いや、まだスタートラインに立ったところです。
彼女たちの考えや理念に共感し、
もちろん自分の意見も聞いてもらい納得した上で
一緒に頑張らせて頂くことにしました。
詳細を語らせて頂くには、このスペースでは足りませんので
少しずつ活動報告などをさせて頂きたいと思っています。

さてさて、以前から欲しかった「漬物石」をゲットしに(買えばいいのに・・)
多摩川に行ってきました(夫のバイクの後ろに乗っかって)
丁度良い大きさの石を3つ。
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予洗い、本洗いを各3回ずつ。
で、先日Mさんに頂いた蕗の塩漬けの重しに使用。
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家中が漬物やら味噌やら、なんやらかんやらで一杯になってきました(汗)
そういう生活が幸せだと感じています。

育てた野菜や米・道の野草・獲った肉・いつかは釣った魚まで
雑穀や発酵食品と合わせて、体に優しい食事作りが夢です。
まだ、道半ば。
夢ではなく、目標として手に届く範囲のことを
確実に進めていこうと思っています。
今月も張り切っていきましょう!!

5月のまとめ

2020.05.31.05:25

昨日も書きましたが、1か月間お付き合いいただきまして
本当に有難うございました。
人生でこんなに時間があったこともなく
過ごし方がわからないまま(笑)過ぎて行きました。
もっとやるべきことはあったのかもしれませんね?

5月のビッグニュースの一つは「HPを作ったこと」です。(照)
殆どが‘先生‘に手を貸していただいたのですが
分からないなりに頑張って仕上げました。
右の画像をポチっとして頂くと、飛びまぁ~す。
11990642408431.jpg
右のこんなところをポチっと。
スケジュールなどは途中でどうやっていいのか分からなくなり
中途半端な内容ですが、少しずつ進めていきます。
お時間がある時にご覧ください。
UPしてすぐに生徒さんから「見ましたよぉ~」の
冷やかし!?メールが入りました。(笑)
見て頂いた事に感動し、繋がっていることにさらに感動し
この日、このメールが一番うれしかったという・・(泣)
Oさん、有難うございました。初メールでしたっ!

4月に行くべき介護旅は3か月以上間隔があいてしまい
施設には電話で連絡を取っているにしても
母親のことが気になって仕方ありません。
解除されたからといって、すぐに面会の許可は下りないようで
許可が下りたら連絡が入るようになっています。
前回でさえも私を一瞬忘れていたのに(汗)
今なら絶対思い出せないような気がしています。
こればかりは焦ってもどうにもできないし・・・。


今月は畑の作物や庭の果物が収穫できるようになりました。
気付けば夏野菜のきゅうりは何本か食べていますし
庭の桑の実も色付き収穫しています。
自粛の間も季節は確実に進んでいます。

あっ、先日の女子の集まりでの一品。
IMG_5745.jpg
質問です。この肉はなんでしょう!?
「ハイ、不正解!」(笑)
正解はアナグマです。汗
同じく料理担当のMちゃんが香辛料をがっつり効かせて
アナグマジャーキーもどきを作ってくれました。
・・・美味しかったんですぅ~。
かなりの臭みのある肉ということでしたが
加工の仕方が上手で、全く臭みなし。
全員が車じゃなければ、プシュ~っといくところでした(笑)
ハンター女子はこういったものを好みます・・。アハハ


本当は嬉しいくせに最初に書けないのですが(笑)
実は食堂部は初の・・・‘ご予約頂きましたぁ~‘
デヘっ、デヘヘヘ、顔がにやけます。
ランチのご予約を頂きました。
本当に嬉しいです。これを機会に少しづつ前に進みます。
気を引き締めて、頑張っていきたいと思っています。
こちらの模様は何かの折にUPさせて頂きますね。

明日から6月、皆さんの努力が実り、
さらなる自粛の緩和に繋がるように祈って・・・。
HPが出来ました
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プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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