FC2ブログ

そろそろ夏野菜は最終段階

2020.08.13.05:05

夏野菜はそろそろ最終段階に入ってきました。
ドライトマト作りも、終盤戦です。
IMG_6221.jpg

長雨の影響で野菜は高騰していますね。
少しずつですが、収穫出来ていますし
ジャガイモと玉ねぎはまだまだたっぷりあります。
そして、ついにカボチャ。
IMG_6231.jpg
自画自賛ですが、オーガニックでここまで育てるのって大変です。
殆ど夫の作業ですが(汗)感謝感謝です。
レッスンでも、蒸し野菜として登場しています。

IMG_6244.jpg
ある日の我が家のお昼ご飯。
殆ど自家製野菜。
本日はネバネバ蕎麦です。
納豆以外は殆ど我が家の野菜たち。
幸せ以外の何物でもないです。

3時のおやつは「ミニシフォンケーキ」です。
クリームが面白いのです。
冷やして食べました。
IMG_6252.jpg
お腹いっぱい、最高です。
スポンサーサイト



給付金の行方

2020.08.10.05:13

給付金はお手元に届きましたか?
申請に時間がかかると聞いていたのですが
案外簡単にお金を頂きました。
しっかり貯蓄っ!を考えましたが(笑)
経済を回すために!?心を鬼にして買い物をしました。

冷凍庫です!しかも、大型の。
IMG_6250.jpg
早速、綺麗に掃除して数時間後、冷凍庫内のお引越し。
いやはや、どんだけぇ~ってくらい古い方に入っていました。
大移動でしたよ。
半分は鹿と猪(笑)・半分は野菜や果物。
久しぶりに自宅の冷蔵庫がスカスカして良い感じ。
今まで使っていた小型の冷凍庫も
霜を全て落として、夫のアイス入れと化しました。(笑)

またまた断捨離が出来なくて、新たに購入になってしまったけど
そして家はドンドン狭くなっていくけど(汗)
少しづつ片付けていこうっと。

・・・肉をもう少し仕入れようかな?(笑)

面白い野菜

2020.08.07.05:33

IMG_6240.jpg
これは、何でしょうか?
初体験の「パープル・コーン」です。
茹でる前は紫で、茹で汁も紫、そして茹で上がっても紫でした。(笑)
通常よく見かけるのは、ほとんどが退色してしまいますが
こんなに色がしっかり残る野菜は初めてです。
しかも!その味。食感。
一粒一粒が「もち米」のよう。
1本を完食した時点で、お腹が張り裂けそうなくらいでした。

効能は見た目そのもので、ポリフェノールやアントシアニンは
何とかの何倍!とか・・・。そりゃそうでしょ、この色は。
ペルーではジュースにしたりするみたいですが
甘くしても良いのだとか。私は普通がいいかな(笑)
好き嫌いのはっきりする野菜かなと思います。
スーパーフードと聞くと、にわかにセレブな?
健康に良さ気に思いますが、どうなんでしょう。
悪くはないようです。
まだまだ知らないことが多いです。

お弁当のおかず

2020.08.05.05:40

多分普段皆さんがお作りになる風景と変わらないかもしれませんが
お弁当作りの時、業者じゃないので台所も狭く
物を沢山置くことが出来ません。
一つ一つ出来ては入れ物に入れて冷ましています。
ある日の光景。
IMG_6208.jpg
猪のチャーシューとネギの和え物
IMG_6209.jpg
キムチ巾着

こんな総菜がお弁当に入ります。
その他に形の悪い野菜たちがお化粧して登場します(笑)
お渡しする方の年齢や嗜好も若干は考慮しますが
基本的に好きなものを好きなように作ります。
困ったことにレシピがないので、思い付き料理は繰り返しが不可能です。
後で、自分が食べたとき「あっ、意外と美味しい!」(笑)とか思っても
何を入れたかは覚えていない・・・。
レッスンできないのが悔しい(笑)

このひとり遊びは、性に合っているようで
本当に楽しくて仕方がないのです。
あれこれ考えている時間は優雅です。

自家製オーガニック人参パン

2020.08.03.05:28

今夏、人参がものすごく元気に育っています。
今まであまり成功していないので(笑)
めちゃくちゃ嬉しいです。
若干、水分少な目ですが(汗)ちゃんと人参ですよん!

今回は久しぶりに人参パンを焼こうと、すり下ろしました。
IMG_6206.jpg
ちょっぴり砂糖が多めな、ほんのり甘いパン。
IMG_6207.jpg
熱くてカット出来ていませんが、中は少し人参色。

自画自賛ですが、本当に美味しいですよ。
これだけで食べられます。
私は欲張って、雑穀シリアルとライ麦がほんの少し入っています。
基本的にこういう、いわゆるオーソドックスなパンが大好きです。
具材をトッピングして楽しみたい派です。
甘~いパンも時々食べますが、朝食はこれっ!

畑の野菜オンパレードで、幸せな朝です。
HPが出来ました
HPへのリンク
プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR