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今年初の狩猟に行ってきました!

雪が降り始めた長野に、今年初の狩猟に行ってきました。
メンバーはいつもと一緒ですので心強しっ!
しかし、現地の猟師さんが今回はお2人(淋っ)
高齢化が進み、通院や体調不良の方が多くなります。(汗)

さて、長野は囲み猟という、メンバー全員で山を囲み
犬で追いながら獲物を追いかけるのです。
私も一人ぼっちで「タツ」と呼ばれる場所に置いて行かれます。
無線で指示を待ち、犬の鳴き声や銃声で獲物の場所を探ります。
今回の私の「居場所」!ここで数時間過ごします。ブルッ
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足元は雪ですし、今回は日陰なのでめちゃくちゃ寒い。
シーンとした空気の中、銃声が遠くで聞こえました。

無線が入り、獲物をゲットしたとのこと。
今回も私の前には現れず(泣)
解体のみのお手伝いでしたが、鹿と猪だったので
全員のテンションが上がりました!!!!!
今回は猪のモツ煮込みの鍋奉行に任命されたので
砂糖と味噌しかない中で調理し
全員で温まりました。

鹿や猪の個体数は確実に減っているそうです。
駆除をするほどいないという噂も聞きます。
寒いし、獲物は少ないけど
仲間と一緒の猟は楽しいのです。
色々なお話を伺いながら囲む鍋も美味しいし
最高の時間でした。

今年はクレー射撃に力をいれようかな・・・。
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日曜女子レッスン・パート2

昨日、新規でお申込み頂いた方の日曜女子レッスンがありました。
昨年末、ネットからのお申し込みを頂いたのですが
日程調整に時間がかかり、やっとの実現でした。

12年前に教室を始めた頃は、殆どが友人知人でした。
1年に10人ずつ増やすのを目標に頑張って来ましたが
今では100人を超える方々とお知り合いになりました。

数年前に、何気なくネットの検索サイトに登録しました。
私の、そもそものやり方が下手なので
集客率は少ない方だと思いますが(笑)
全く知らない方々をお迎えする怖さもあり(何故登録した?)
力を入れずにいましたが
昨年からお声が掛かることが多くなりました。
メールだけ!で終わることもありますが
料理に興味を持つことが素晴らしいと思います。
毎度書いてますが、先生もいろいろな方がいます(笑)
相性があるので、お試しで行くのは良いと思います。
料理教室も星の数ほどあるので
ご自身に合う教室を探してください。
食べる事は永遠です。
美味しいものを食べる喜びや作る喜びを感じてください。

・・・と毎度の事ながら熱く語ってしまいますが
来たい!と思って頂けるのは本当に有難いです。
そのお声に対応させて頂きたいと思っています。
昨日の女子も、偶然が沢山あり、素晴らしい出会いになりました。
無理矢理お誘いしていませんが(ホント)
次回も来たい!と言って頂きました。
次回は多分3月に、行楽弁当でお待ちしていますね。
折角の好天のお休みに来て頂き(汗)、楽しい時間を過ごせました。
本当にお疲れ様でした。

今月のケーキのお届け

今年第1発目のケーキのお届けは「アーモンドの焼き菓子」です。
11、12月に散々焼いたケーキなので、グラム数も記憶・・出来ませんね(笑)
IMG_3476.jpg
パリパリのアーモンドと、リッチな配合の生地がたまりません。
チョコレートの優しい風味やアンズジャムの酸味が
すごぉ~くバランス良く組み合わさっています。

Kさん
いつも有難うございます。
今年も飽きられないように色んな味をお届けしますね。
お花の先生なので、お花だけでなく
ケーキでも季節や行事が分かるように
精進しますっ!!
今年も宜しくお願い致します。

ゆとりの時間

出産を目前に控えている生徒さんからの「写メ」。
目前たって、本当に目前なのに、この余裕(笑)
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生地がひび割れた点を反省していましたが
なんの、なんの、ビジュアル最高っ!
味は良かったということ、そりゃあそうでしょ!
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お子さんが生まれた瞬間から
ほんの少し時間が束縛されます。
生まれる前の今だからこそ、出来る「ゆとりの時間」です。

中のあんこがハートに見えるのは気のせい?(笑)
素敵なママになりそうです・・・。

1&2月の料理教室通常版

既にレッスンは始まっていますが
午前から始まる通常レッスンが先日から始まりました。
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今月はバレンタインメニューということで
赤やらハートやら、思い切りの女子力UPです(笑)
作る内容も案外簡単ですので
血眼になって作らなくても大丈夫(汗)

ガトー・インビジフルサレは断面が綺麗で
それだけでテンションが上がります。
IMG_3507.jpg
今回は、ベーコン・ほうれん草・かぼちゃ
毎回内容が変わりますのでお楽しみにしてください。
結構なボリュームですからお腹も満たされて幸せになります。

この内容で2月末までかっ飛ばします。
次回は新しい方とのご対面(緊張!)
その週は新しい方が更に2名いらっしゃいます。
猫をかぶらなきゃいけないので!?(そんな必要があるのか!?)
普段以上に優しく(いつも優しいけど)背筋ちゃんとして
楽しくお迎えしますからね。

風邪が流行っていて、体調を崩される方がいらっしゃいます。
手洗いうがいはもちろんですが、十分な休養や食事で
なんとか冬を乗り切ってくださいね。
プロフィール

raku

Author:raku
横浜の自宅にて料理・ケーキ・パン教室を開いています。誰にでも作れるもの、食材は近くで手に入る物を使います。旅行が好き、食べる事が好き、好奇心いっぱいです!日々の出来事などをご紹介します。

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